2023 OCT 埃及餐食

 

　

　好的，楓糖把餐食挑出來獨立成篇。
　首先是烤餅，這是當地人的主食。

　也是楓糖回臺灣後最懷念的東西。

　不知是否氣候乾燥的關係，楓糖覺得他們的餅真的是烤得恰到好處，不會太濕、不會太乾，還帶點嚼勁。

　在埃及最常見的三種醬料（拿來沾餅、淋在生菜上都可以），只知道其中一種是中東風味芝麻醬，另外兩種則是類似的基底＋橄欖油，類似的基底＋優酪乳（或優格）。

　這個「類似的基底」，每家餐廳的比例會略有不同，有吃到令楓糖讚不絕口、也吃過令人皺眉搖頭。

　綠色的是類似的基底＋薄荷

　楓糖盤內是雞肉，正常是雞肉＋牛肉。

　伊斯蘭教不吃豬肉，楓糖不吃牛肉，所以整個行程基本都是雞肉，偶爾會是魚，羊肉反而很少見。而一般紅肉餡，則有一定的機率是牛羊混合。

　埃及有「飯」，但亞洲人肯定不習慣，全是「調味飯」來著的，雖然看著白白的，但吃起來都有別的味道，像是香料味或鹹味或油滑的口感。

　飲料是每人一杯的薄荷檸檬

　這個東西建議臺灣各家手搖飲可以研究開發一下，然後在夏天推出「季節限定」

　

　第一晚飯店對面有家新開的SHOPPING MALL，晚餐是享用裡面的FRIDAYS。

　大家對於在FRIDAYS用餐都有點訝異，但想到還能順便逛街，也欣然接受。

　

　每人一份的濃湯＋沙拉＋漢堡，以及每桌一份的烤雞翅＋小腿，連鎖店的味道不會差異太大。

　這個商場格局比較像林口三井OUTLET的室內部分，但佔地非常非常大！大部分的團員都先去逛家樂福，楓糖在逛完家樂福後，還順便去KIKO買隻變色護唇膏。
　這裡也有星巴克，但埃及的星巴克沒有任何文創商品、沒有任何限定商品，只有少數的素色咖啡杯和咖啡豆，好無聊。

　這是開羅新商場中的雪樂園

　楓糖記得在臺中LALAPORT 也有類似的場所。

　

　早餐部分，楓糖覺得埃及的牛奶很淡，不管是熱牛奶還是冰牛奶，感覺快跟水差不多了

　在開羅三天（兩家飯店）的早餐buffet 都有提供肉桂粉，滿滿一碗放在餐檯上，任人隨意取用，於是楓糖就喝起肉桂咖啡，把焦糖卷變成肉桂卷、蜂蜜可頌變成肉桂可頌。

　

　

　第二天中午是在當年「開羅會議」的飯店用餐。

　飯店當然翻修過，但當年開會的地方卻未開放參觀。

　這裡有著非常好的視野－－看著金字塔用餐！

　buffet的菜色全世界大同小異，但很開心可以吃到新鮮的椰棗，裡面有籽，還很大顆。

　另外，buffet的飲料是要另外付費的，例如：果汁、茶、啤酒。有團員點啤酒大概170-180元，一壺茶大約臺幣80元。

　這裡提供一系列當地傳統甜點，有些跟土耳其的差不多，楓糖只記得它們的差異：很甜，超甜，有夠甜

　

　第二天晚餐是埃及烤鴨。

　餡餅裡是牛肉餡。

　要特別介紹的是這碗鳥舌湯，請放心，沒有任何一隻鳥類因此受到傷害。

　

　

　湯中一粒一粒的內容物是由麵粉油炸而成，喝起來的味道…臺灣泡麵味。

　楓糖對烤物不抱太大期望，只記得味道還行，口感略乾柴。

　第三天的午餐是楓糖印象比較差的餐食，也是唯一一家中式餐點。

　主廚是埃及人可以接受，味道符合對岸喜好也可以理解，但有一道菜實在一言難盡。

　在埃及，青椒、黃椒、紅椒是沙拉吧裡的基本食材(生吃)，楓糖也會吃沒問題，但這一盤青椒炒肉絲，肉的熟度和味道都是60分過關，但是青椒是生的，全生的！

　我要給差評！😂

　

　

　第三天的晚餐是魚排，比起魚排，桌上的小菜更抓著楓糖的視線。

　貓先生覺得蕃茄會辣，但吃辣的楓糖無感；紫紅色那盤不是紅龍果而是甜菜根，口感像煮過的白蘿蔔，味道就甜菜根的味道😁

　盤中紅蘿蔔幾乎全生，很硬很難咬，白飯照樣有調味，只好努力吃餅。

　餐後甜點是米布丁，有米粒的口感，但就是甜。

　

　

　第四天開始四天三夜的河輪之旅，午餐和晚餐都在河輪上享用buffet。

　河輪的早餐時段還算正常，午餐約1300，晚餐在2000，主打一個西班牙生活作習時間。

　下午在甲板上偶有下午茶（1600-1630），提供簡單的點心，咖啡或茶。

　

　河輪上唯一吃到比較特別的，是肉桂飯。

　縱然楓糖再愛肉桂，也只能對它搖頭，無法接受有苦味的飯飯。

　

　離開河輪後，在路克索的午餐。

　楓糖是烤雞肉，貓先生是烤雞肉＋烤牛肉。

　說實話，剛回臺灣時會懷念這種烤得比較乾、沒有太多油脂的肉類；畢竟臺灣喜好濕潤、油嫩的口感，這種烤到全熟透的肉類，反而在臺灣是罕見的存在。

　

　補充一下，飯裡細細的、看起來像麵條的東西，在河輪BUFFET中，真的有把它煮成湯、看起來就像臺灣麵線糊，但吃起來也是一整個兒臺灣泡麵味…

　接下來入住胡卡達一間全包式渡假村，簡單說三餐皆buffet，沒吃到印象深刻的食物；但整趟旅行中，只要是早餐的現煎歐姆蛋，永遠都要排隊。

最後一天從胡卡達長途拔涉回開羅（約六小時，還有配槍觀光警察隨車同行），中午是在休息站享用午餐。說它是休息站，感覺它又更像美食街，有專責服務人員協助訂餐和送餐。

　

　我們一票「外國人」只會講英語，有位服務人員（先生）來當顧客和店家的橋樑，這裡沒有叫號機、沒有取號機，那位先生完全記得我們的長相和順序，精準將餐點送到桌上。

　埃及式雞肉沙威瑪，好吃但偏鹹。

　

休息站內有個類似小７的存在，貓先生找到無花果汽水…印象中類似莓果的汽水味。


　經貓先生提醒，這個小七的當地人女店員，會說中文！





　在接下來的途中還看到火燒車（這輩子都沒看過LIVE），我們的遊覽車司機馬上停車，拿著滅火器想趕去幫忙，而且我們遊覽車前方也有兩輛車靠邊停下，看著兩位司機拿著滅火器朝著火的汽車跑去，只可惜杯水車薪，無力回天。
　不過在我們離開的時候，消防車已抵達現場。

　

　為了消耗埃磅，在某個休息站買了當地的餅乾（都是貓先生找到的）

　無花果和椰棗口味。
　這個回到臺灣才打開來吃，就忘記拍照。它的長相和包裝類似，只是餅皮很厚，形容它們是無花果酥及椰棗酥比較貼切，大致上只吃到餅皮的味道，內餡只嚐到甜味。

　飲食的部分就介紹到這，下一篇就會真正進入遊記。

　最後一天從胡卡達長途拔涉回開羅（約六小時，還